rigatoni z suszonymi pomidorami i brokułem

dodane 16 października 2015


Nie da się zliczyć ilości różnych kombinacji smakowych oraz składników jakie można spotkać w pastach. Makarony to właśnie taki wdzięczny typ potraw, w którym możemy dowolnie eksperymentować ze składem, a wychodzi nam i tak bardzo ciekawa kompozycja smakowa. Tak właśnie jest w tym wypadku - połączenie smaku suszonych pomidorów, marchewki oraz brokułów. Spróbujcie.
Składniki :
  • 250g rigatoni
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 średnie marchewki
  • 1/2 słoika suszonych pomidorów
  • 250g różyczek brokułów
  • 100g sera żółtego w kostce
  • 0,75l bulionu warzywnego
  • świeża bazylia
  • sól i pieprz
Sposób przyrządzenia :
  • marchewkę obieramy, kroimy w grubsze półplastry i gotujemy razem z brokułami w lekko osolonej wodzie
  • czosnek drobno siekamy i wsypujemy do rondla na rozgrzany olej z suszonych pomidorów (3-4 łyżki)
  • smażymy aż delikatnie się zarumieni przez 2-3 minuty i zalewamy gorącym bulionem
  • zagotowujemy i dodajemy rigatoni - gotujemy przez około 8-10 minut, aż makaron będzie niemal gotowy
  • suszone pomidory kroimy w cienkie paski i wraz z ugotowanymi warzywami dodajemy do makaronu
  • doprawiamy solą i pieprzem oraz posypujemy startym serem żółtym
  • całość dokładnie mieszamy by równomiernie rozprowadzić ser i dusimy na małym ogniu przez około 2-4 minuty by warzywa się zagrzały
  • wykładamy na ciepłe talerze, możemy posypać jeszcze nieco startego sera dla ozdoby oraz dodać kilka listków świeżej bazylii

About on

0 komentarze :

Prześlij komentarz